Recém Casados: Ganhe tempo na cozinha

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Ganhe tempo na cozinha

Dicas para deixar suas receitas ainda mais práticas!

* Para o creme dos doces, bata os ingredientes no liquidificador antes de levar para cozinhar, além de ficar mais homogêneo e ganhar tempo, você não corre o risco de o creme empolar.

*Tempero caseiro sempre à mão!

Para preparar, bata no liquidificador ou processador 2 cebolas grandes, 5 dentes de alho e 3 colheres (sopa) de sal. Guarde em potes com tampa e utilize sempre que precisar para temperar arroz, carnes, peixe, refogados, entre outros pratos. Mantenha na geladeira por até 1 semana.

*Cebola

descascar mais fácil!

Deixe a cebola de molho em água por 5 minutos. Escorra e retire a casca com uma faca.

Dica: Para reduzir o sabor da cebola crua, cozinhe-a em água por 5 minutos.

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Dicas

1)Não arrisque – seja básico

Faça algo que você já tenha preparado. O fato de você convidá-la para jantar já é especial para ela, ela vai topar até uma saladinha.

2)Não se esqueça da salada

Como acabei de dizer, ela vai adorar até uma salada, na realidade em 90% dos casos ela só vai comer a salada. E a salada é um dos pontos importantes da noite. Sirva-a antes e faça algo colorido.

Alface (verde), tomate (vermelho), cenoura (laranja), milho (amarelo)… fuja da cebola (óbvio), da beterraba (deixa a boca vermelha demais) e do pimentão (pouco digestivo). Não tempere a salada. E use um galheteiro, ou vidros bonitos, para que ela mesma se sirva.

3) Uma mesa bem bonita é tudo de bom

Use pratos (de preferência brancos – mais para frente você vai entender o porque), talheres do mesmo jogo e se possível, troque os pratos entre a salada e o prato principal. Você pode usar esse modelo como se arruma uma mesa. Não se esqueça do guardanapo. Velas também é uma boa pedida.

4) Bebidas

Use vinho. Para peixes, branco. Para carnes e frangos – tinto. Se você não for um especialista, essa dica basta. Compre pelo menos duas garrafas do mesmo vinho e não o coloque na geladeira.

Pegue um balde de gelo (um bem bonito ) e coloque pedras de gelo e água. Abra-o uns 10 minutos antes de servir. Não deixe de ler o rótulo do vinho, normalmente tem informações que te ajudam como temperatura para atingir o ponto ideal e consumo. Não se esqueça da água.

5) Apresentação é tudo

O risco de dar errado é grande?? Não vou mentir, se for sua primeira tentativa, sim É GRANDE, porém existe o truque infalível: Apresentação. Mulheres comem muito mais com os olhos, do que com a boca.

Se você não tem travessa, se você não tem talheres para servir suficientes, se você não tem descanso de mesa… sirva o prato pronto. Quantidades medianas (nem grandes, nem muito pequenas demais) e enfeite. Folhas de salsinha, ramos de hortelã, usar o molho do cozimento para “desenhar” no prato, são exemplos de como preparar um prato.